W dzisiejszej sytuacji rynkowej, na czołowe miejsce oprócz wartości produktów i usług wysuwa się ich jakość. Dzisiejsze czasy nastręczają notorycznej poprawy jak też doskonalenia wyrobów, usług jak też wszystkich procesów w organizacji.
Dlatego też tak istotne jest wdrożenie efektywnego systemu gwarantującego firmie przystosowanie do przekształcających się warunków oraz otoczenia.
Autor: American Advisors Group
Źródło: http://www.flickr.com
Do
tego, biorąc pod uwagę zjawisko, że nasz kraj zbliża się do połączenia z państwami unijnymi możemy być pewni, iż realizowanie wymogów HACCP w małej
gastronomii stanie się koniecznością. HACCP pozwala usuwać zagrożenia już od momentu powstania surowca dając konsumentowi bezpieczny produkt.
Jest oryginalna witryna, na jakiej odnajdziesz ciekawe informacje, które warto sprawdzić. Odwiedź ją pod tym linkiem.
Zagrożeniem jest cokolwiek, co może przynieść stratę klientowi. W systemie HACCP diagnozowanie jakości skończonego towaru zastąpione będzie dozorowaniem wszystkich etapów jego powstawania oraz dystrybucji, zaczynając od przygotowywania, przez przetworzenie, wytwórczość, pakowanie, magazynowanie, przewóz, aż do sprzedaży skończonego środka spożywczego. Dzięki takiemu rozwiązaniu, przed wyprodukowaniem wyrobu zapobiega się czy też eliminuje zagrożenia zdrowotne związane z materiałami, domieszkami a także półproduktami pomocniczymi, personelem, machinami i urządzeniami, a także procesem technologicznym. To najefektywniejszy sposób gwarantowania bezpieczeństwa jedzenia uznany przez wszelkie organizacje zainteresowane jej bezpieczeństwem.
Stosowanie systemu HACCP w szkole jest też pomyślne dla wytwórców żywności, jacy w przypadku inspekcji urzędowej zdołają wykazać, że uczynili wszystko, by otrzymać sprawdzony oraz znakomITy jakościowo artykuł.
